Quesillo venezolano

Quesillo venezolano

El quesillo venezolano es un rico dulce 100%  tradicional, se ha convertido en un postre difícil de olvidar que nunca falta en las fiestas.

Único y representativo el quesillo venezolano

Se le dio el nombre por la semejanza que tiene a los hoyitos tradicionales del queso y en cada casa venezolana es preparada de una forma única.

Hoy les traemos esta receta para que puedan elaborarla y disfrutar de ella, compartirla con sus amigos y familia y contarnos que tal les quedo.

¡Aquí vamos!

Lo que necesitas es:

  • 1 lata de leche condensada.
  • 5 huevos.
  • 5 cucharadas de azúcar (para el caramelo).
  • 1 chorrito de ron o licor. (opcional)
  • Leche, en la misma medida de la lata de leche condensada.
  • Esencia de Vainilla, cantidad suficiente.

Preparación

Lo primero es colocar las 5 cucharadas de azúcar en una quesillera, colocalo a fuego bajo y espera a que este se derrita veras como va tomando un color dorado apagalo.

Toma la quesillera con un pañuelo y mientras aun esta caliente el caramelo con una cucharilla esparce por toda la parte interna hasta el borde si es posible.

Deja a un lado a enfriar y aparte en una licuadora coloca la leche condensada, los huevos, la leche y la vainilla.

Licua por 2 o 3 minutos hasta que la masa quede bien homogenea, una vez lista incorpora la mezcla a la quesillera tápalo y cocina por una hora y quince minutos en baño maría.

Mientras pasa el tiempo debes estar pendiente del agua, llénalo cuando veas que se esta secando.

Cuando pase la hora y quince minutos prueba si esta listo pinchando el centro con un palito, si sale limpio tu quesillo esta listo.

Espera que enfríe un poco, y mételo en la nevera un buen rato. Cuando este bien frío desmolda y sirve.

Espero te guste y puedas compartir tu experiencia con nosotros si quieres conocer mas recetas tradicionales en nuestra sección de gastronomía lo puedes hacer.

¡Inténtalo ya!

Los ingredientes para prepara esta rica receta, puedes obtenerlos en nuestro sitio web

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